Uve: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon (senza percentuali dichiarate)
Zona di produzione/Disciplinare: Montello e Colli Asolani DOCGrado alcolico: 12,5%
Acquisto: Regalo
Questo rosso, dopo esser stato 13/18 mesi nel rovere di secondo passaggio e essersi affinato per almeno 12 mesi in bottiglia, ricorda indubbiamente i rossi toscani.
Ed è proprio per questo che chi lo produce ha voluto usare una desinenza in "-aia" come tanti dei grandi rossi toscani. Come radice del nome, invece, hanno usato un sostantivo che, a quanto si dice, a loro piace tanto (con la saggia decisione di trasformare una F in un PH)! Ecco quindi il Phigaia.
Voto: 7½
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