Ribolla 1998 - Gravner


Uve: Ribolla Gialla (100%)
Grado alcolico: 12,5%
Zona di produzione: Venezia Giulia - Oslavia
Acquisto: Enoteca Malanotte - corso Palladio, Vicenza
Prezzo: 50 €

Ribolla vinificata in anfora e non filtrata.
Ha il colore della terracotta. In bocca ha la delicatezza della ribolla gialla, impreziosita dagli anni.

"A quella liquida ribolla ti potrai accoppiare senza protezioni. Dove trovarla oggi non saprei, ma la ricerca -quasi fosse sogno- si fa un obbligo" (da L'appunto al vino, di Fernando Pardini).

Voto: 8/9

3 commenti:

  1. Non mi risulta che l'annata 1998 si vinificata in Anfora, Gravner ha iniziato con l'annata 2001.
    Saluti

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  2. @Anonimo: per quel che conosco dal 2001 è solo cambiata l'etichetta, che ha aggiunto la dicitura 'Anfora' (come del resto ha fatto il grande Breg di Josko Gravner). Per il resto la tecnica è sempre la stessa: 7 mesi di macerazione in anfora, affinamento in botti di rovere e imbottigliamento, senza filtraggio, in luna calante.

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  3. sono piuttosto sicuro anche io che il 98 fu solo legno grande

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